Maszynką można zmielić różne części mięsa z kością. Niektóre wymagają rozdrobnienia kości – to dotyczy całych tuszek, jak również większych kości. Ale nie tylko. Co możemy zmielić bez dokładnego rozdrabniania, a czego nie? Skrzydełka z kurczaka można wrzucić do maszynki w całości (podstawowa maszynka Zelmer Diana daje sobie świetnie radę, na Allegro za ok. 160zł). Całego królika po podzieleniu na drobniejsze fragmenty też można zmielić. Ale np. skrzydła kacze mają kości o wiele bardziej twarde niż kurczak, czy królik i je należy bezwzględnie rozdrobnić (np. tasakiem). Rozdrobnienia wymaga też udo z kurczaka, ale nie aż tak dokładnego jak np. kości z kaczki, indyka, czy gęsi. Dzisiaj właśnie przepis z całymi zmielonymi udkami, wołowiną i móżdżkiem cielęcym.
Składniki:
- 700g Uda z kurczaka ze skórą i kośćmi
- 550g Wołowina gulasz
- 800g Wołowina szponder
- 375g Serce cielęce
- 75g Móżdżek cielęcy
Suplementy naturalne:
- 3,0szt Żółtko jajka
- 2,3g Tran z wątroby dorsza Lunderland
- 126g Wątroba cielęca
- 2,7g Mączka z alg morskich
- 7,5g Drożdże piwne
- 29,3g Fortain (hemoglobina wieprzowa)
- 2,7 tab. Tokovit E 100 (kapsułka)
- 20g Olej z łososia
- 10,9g mączki ze skorupek jaj
- 8,6g Sól himalajska
- 5,9g Tauryna
- 3 Łyżeczki pssylium – opcjonalnie
- 1330g Woda
Orientacyjna porcja dzienna dla kota o wadze 4kg to 160g. Zgodne z wersją BARFnego kalkulatora 1.9a.
Gotowe suplementy, których można użyć zamiast naturalnych:
- Felini Complete 31,3g (+ 3 żółtka, 140g wątroba cielęca, 20ml olej z łososia, 2,5g tauryna, 1,1L woda)
lub - easy BARF 25g (+ 3 żółtka, 249g wątroby indyczej, 20ml olej z łososia, 5,8g tauryna, 11,9g mączka ze skorupek jaj, 1,1L woda)
Witam, czy nie ma błędu w ilości wątroby do dodania, gdy używa się Felini Complete? 1400g to raczej sporo, nie powinno być 140g?
Dziękuję za świetny blog i przepisy 🙂 Pozdrawiam!.
Oczywiście, że jest błąd 🙂 Dziękuję za czujność i informację, już poprawiam 🙂