IMG_8347Lato dobiega końca, a my na pożegnanie wakacji mamy propozycję sosu/kremu do bez. W jednym z poprzednich wpisów podałyśmy przepis na bezy i sos cytrynowy do nich. Dla odmiany można użyć również agrestu – sos po przyrządzeniu ma piękny różowy kolor i obłędny smak. Bezy i krem z mascarpone przygotowujemy w ten sam sposób, a przepis na sos podajemy poniżej:

Ścieramy skórkę z cytryny i wyciskamy sok. Agrest blendujemy. Łączymy z cytryną w rondelku, dodajemy resztę składników i powoli doprowadzamy do wrzenia ciągle mieszając aż sos zgęstnieje.

2 szklanki agrestu

2 cytryny

60g cukru

20g masła

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej